🥣 INGREDIENTES (Para o purê de abóbora):
👉🏻 500g de abóbora cortada em cubos
👉🏻 Sal e pimenta a gosto
👉🏻 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
👉🏻 1/4 de xícara de creme de leite

🥣 INGREDIENTES (Para o recheio de frango):
👉🏻 500g de peito de frango cozido e desfiado
👉🏻 1 cebola picada
👉🏻 2 dentes de alho picados
👉🏻 1 tomate picado
👉🏻 Sal e pimenta a gosto
👉🏻 Temperos a gosto (páprica, cominho, orégano, etc.)
👉🏻 Azeite de oliva para refogar

👩🏼‍🍳 MODO DE PREPARO (Preparação do purê de abóbora):
1º Cozinhe a abóbora em água fervente com sal até que fique macia.
2º Escorra bem e amasse a abóbora cozida em uma panela.
3º Adicione a manteiga ou o azeite de oliva e o creme de leite ao purê e misture bem até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

👩🏼‍🍳 MODO DE PREPARO (Preparação do recheio de frango):
1º Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2º Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3º Acrescente o tomate picado e os temperos a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores se incorporem bem. Reserve.

👩🏼‍🍳 MONTAGEM:
1º Em um refratário, coloque uma camada do purê de abóbora no fundo.
2º Em seguida, adicione uma camada do recheio de frango por cima do purê.
3º Repita as camadas, finalizando com uma camada de purê de abóbora.
4º Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
5º Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho aquecido por completo.
6º Retire do forno e sirva quente. Você pode acompanhar com uma salada verde para uma refeição completa e saudável.

Espero que goste desta receita! É uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição low carb com abóbora como ingrediente principal. 😊

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Roberta Melchioretto Ostermann
Nutricionista Clínica Barbeta
CRN 10-4587