🥣 INGREDIENTES:
– 300g de abóbora cabotiá (ou outra de sua preferência)
🥄 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
🥥 1/4 de xícara de leite de coco
🧄 1 dente de alho picado
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Noz-moscada a gosto (opcional)
🍃 Salsinha ou cebolinha picada para finalizar

👩🏼‍🍳 MODO DE PREPARO:
1º Cozinhe a abóbora: Descasque e corte a abóbora em cubos. Cozinhe no vapor ou na água até ficar bem macia. Escorra e amasse bem com um garfo ou bata no processador para um purê mais homogêneo.

2º Refogue o alho: Em uma panela, aqueça a manteiga (ou azeite) e refogue o alho até dourar levemente.

3º Misture os ingredientes: Adicione a abóbora amassada, o leite de coco, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem até atingir a cremosidade desejada.

4º Finalize e sirva: Desligue o fogo, salpique salsinha ou cebolinha e sirva quente.

👉 Dica: Esse purê fica ótimo como acompanhamento de peixes ou frango grelhado. Se quiser um toque especial, adicione um fio de azeite trufado por cima antes de servir.

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Roberta Melchioretto Ostermann⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nutricionista Clínica Barbeta⠀⠀⠀⠀⠀⠀
CRN 10-4587