🥣 INGREDIENTES:
🥕 2 cenouras médias
👉🏻 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 2 cm)
🧅 1 cebola pequena
🧄 2 dentes de alho
🚰 1 litro de água
🧂 Sal a gosto
🧂 Pimenta-do-reino a gosto
🍃 Salsinha picada para decorar (opcional)

👩🏼‍🍳 MODO DE PREPARO
•⁠ ⁠Preparação dos Ingredientes:
1º Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços.
2º Descasque e pique o gengibre em fatias finas.
3º Pique a cebola e o alho.

•⁠ ⁠Cozimento:
1º Em uma panela, coloque a água, as cenouras, o gengibre, a cebola e o alho.
2º Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.

•⁠ ⁠Finalização:
1º Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2º Se desejar um caldo mais homogêneo, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
3º Sirva quente, decorado com salsinha picada (opcional).

Para um toque extra de sabor, adicione um fio de azeite de oliva na hora de servir.

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Roberta Melchioretto Ostermann
Nutricionista Clínica Barbeta
CRN 10-4587