🥣 INGREDIENTES:
Para os ovos de chocolate:
🍫 200g de chocolate amargo (com pelo menos 70% de cacau)
Para o recheio de mousse de abacate:
🥑 2 abacates maduros
🥄 3-4 colheres de sopa de cacau em pó
🥄 3-4 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha
🥄 1 colher de chá de extrato de baunilha
🧂 Pitada de sal
👩🏼🍳 MODO DE PREPARO:
Preparando os ovos de chocolate:
1º Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e suave.
2º Despeje o chocolate derretido em moldes de ovos de Páscoa, garantindo que todas as partes do molde estejam completamente cobertas.
3º Gire os moldes para garantir que o chocolate esteja uniformemente distribuído e que não haja bolhas de ar.
4º Limpe qualquer excesso de chocolate das bordas dos moldes e leve à geladeira por cerca de 10-15 minutos para endurecer.
5º Repita o processo para garantir que as cascas dos ovos tenham uma espessura adequada.
6º Depois que as cascas dos ovos estiverem firmes, remova-as cuidadosamente dos moldes e reserve.
Preparando o recheio de mousse de abacate:
1º Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência suave e cremosa.
2º Adicione o cacau em pó, o mel ou adoçante, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até ficar homogêneo e sem caroços.
3º Prove e ajuste o adoçante, se necessário, de acordo com sua preferência.
Montagem dos ovos de Páscoa:
1º Coloque uma colherada generosa de mousse de abacate dentro de metade de cada ovo de chocolate.
2º Una as duas metades dos ovos, pressionando levemente para selar.
3º Se desejar, decore os ovos de chocolate com raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir.
Esses ovos de Páscoa são uma opção saudável e deliciosa para satisfazer seus desejos de chocolate durante a temporada de Páscoa, sem comprometer sua dieta fitness.
Aproveite! 😊
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Roberta Melchioretto Ostermann
Nutricionista Clínica Barbeta
CRN 10-4587
