💙 Para apoiar o Novembro Azul com uma pegada saudável, que tal uma receita de Torta Low Carb de Brócolis e Frango? Ela é rica em proteínas, baixa em carboidratos, e leva ingredientes que ajudam na saúde, ideal para uma refeição leve e nutritiva: Torta Low Carb de Brócolis e Frango 😋
🥣 Ingredientes para a massa:
1 xícara de farinha de amêndoas
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ghee ou azeite de oliva
Sal a gosto
🥣 Para o recheio:
200g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara de brócolis cozido e picado
1/2 xícara de queijo cottage ou ricota (opcional)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Sal, pimenta e ervas a gosto (como orégano ou tomilho)
1 colher de sopa de azeite de oliva
🥣 Para a cobertura:
2 ovos
1/2 xícara de creme de leite fresco (ou leite de coco para uma versão sem lactose)
Queijo ralado (opcional, para gratinar)
👩🏼🍳 Modo de Preparo
1º Prepare a massa: misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea. Espalhe-a no fundo de uma forma pequena, pressionando com os dedos até cobrir o fundo. Reserve.
2º Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite, depois adicione o frango desfiado e o brócolis. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Se preferir, adicione o queijo cottage ou ricota e misture bem.
3º Montagem: espalhe o recheio sobre a massa.
4º Cobertura: bata os ovos e misture com o creme de leite. Despeje por cima da torta e, se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado.
Asse: leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
Benefícios:
Brócolis: rico em antioxidantes e ajuda na prevenção de doenças.
Frango: fonte de proteína magra, importante para a manutenção muscular.
Farinha de Amêndoas: baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis.
Essa torta é perfeita para incluir em refeições de Novembro Azul, aliando sabor e saúde!
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Roberta Melchioretto Ostermann⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nutricionista Clínica Barbeta⠀⠀⠀⠀⠀⠀
CRN 10-4587
